Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Взаимная страсть: как подобрать соус к мясу - Smak.ua
Взаимная страсть: как подобрать соус к мясу
Делимся секретами, которые помогут вам определить правильный соус к мясу в два счета.
Правильно подобрать соус к мясу – не такое уж и сложное дело, если знать несколько хитростей. Оставьте позади магазинный кетчуп и майонез, пришло время удивлять родных и гостей своими кулинарными талантами!
Дело в цвете
Читайте также: Соус «Сабайон»
Не зря мы различаем мясо по цвету – темное и белое. Наиболее простой способ определить подходящий соус к мясу – посмотреть на его цвет. Светлые и сливочные соусы подавайте к белому мясу, темные и насыщенные – к красному мясу. Так вы точно не прогадаете.
Постное мясо
Читайте также: Сырный соус с чеддером
Для сухого мяса, такого как курица, индейка, утка или гусь, идеальными будут сливочные маслянистые соусы. Поскольку фрукты отлично дополняют вкус постного мяса, можно с уверенностью приготовить сладкий соус. Именно фруктовые ноты наполнят белое мясо удивительным вкусом и ароматом.
Жирное мясо
Жирное мясо не требует фруктовых или сливочных оттенков, ведь оно само по себе является тяжелым для переваривания. Как раз в этом случае мясо нужно «смягчить» ягодными или острыми соусами, также можно отдать предпочтение горчичному или луковому соусу. Отличным дополнением послужат пряности в виде майорана и розмарина.
Читайте также: Мексиканский соус сальса
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403