Ингредиенты
Клюква - 300 г
Черная смородина - 100 г
Сахар - 150 г
Вода - 3 л
Способ приготовления
Ягоды клюквы нужно хорошенько вымыть и дать им обсохнуть. Клюкву протираем через дуршлаг. Сок, который остался – отставляем на время в сторону.
Ягодный жмых бросить в горячую воду и варить его около 10-15 минут. На 300 г ягод потребуется 3 литра воды. Отвар нужно процедить. Жмых следует хорошенько отжать и можно его выбрасить – он больше не пригодится.
Отвар сливаем в один отдельный стакан. Остальной отвар нужно поставить на огонь, всыпать в него сахар и начать кипятить. В оставленном стакане отвара развести картофельный крахмал и хорошо размешать.
В то время как отвар закипел, в него нужно влить отжатый в самом начале ягодный сок. Затем опят немного оставить кипятиться. В смесь тонкой струйкой влить разведенный картофельный крахмал.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.