Ножницами отрежьте сухие чашелистики у ягод красной смородины, затем раздавите ягоды деревянной толкушкой. Ягоды земляники уложите в таз, покройте их смородиновой массой, засыпьте сахаром и оставьте на 14–16 часов. Затем поставьте таз на огонь и доведите смесь до кипения. После этого осторожно извлеките ягоды, а сок уварите наполовину. В уваренный сок опустите ягоды и варите до готовности с перерывами, чтобы ягоды не разварились.
Горячий джем расфасуйте по банкам и закатайте.