Ингредиенты
Морковь - 100 г
Мед - 50 г
Масло растительное - 30 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Мука - 0,5 ст.
Хлопья Геркулес - 0,5 ст.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Грецкие орехи - горсть
Способ приготовления
Мед соединяем с растительным маслом. Если он густой, прогреваем немного на огне.
В миске взбиваем венчиком яйцо с ложкой сахара и солью. Добавляем мед с маслом, взбиваем.
Морковь натираем на мелкой терке. Кладем в основную массу. Перемешиваем.
Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, кладем хлопья. Хорошо вымешиваем тесто.
В металлически формочки для кексов кладем бумажные формочки. Наполняем тестом. Грецкий орех немного измельчаем и посыпаем поверх теста. Затем присыпаем сахаром.
Выпекаем в разогретой до 180С духовке 25-30 минут до сухой зубочистки. Остужаем на решетке.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.