Готовим с клюквой: 4 незабываемых рецепта - Smak.ua

Готовим с клюквой: 4 незабываемых рецепта

Блюда из клюквы отличаются высокой пищевой ценностью и оригинальным вкусом.
Готовим с клюквой: 4 незабываемых рецепта - Smak.ua

С клюквой можно приготовить много интересных блюд. Давайте поэкспериментируем и, возможно, найдем что-нибудь новенькое для себя. 

Читай также:  Фантастическое дополнение к напиткам: готовим гранатовый лед (видео)

Пунш с клюквой

Ингредиенты:

  • 1,5 л воды
  • 2 стакана клюквы
  • 1 стакан заваренного черного чая
  • 300 мл красного вина
  • 3 шт. гвоздики
  • палочка ванили
  • корицы щепотки
  • сахар по вкусу

Способ приготовления: 

  1. Доведите до кипения 1,5 л воды. 
  2. Клюкву поместите в небольшую емкость.
  3. Залейте кипятком, разомните, процедите сок и влейте в кастрюлю. 
  4. Добавьте вино, чай, доведите до кипения, затем добавьте специи и сахар.
  5. Накройте крышкой и дайте немного настояться.
  6. Подавайте напиток горячим. 

Печеньки из фисташек с клюквой

Ингредиенты:

  • 1 стакан кусочков черного шоколада
  • 1 стакан кусочков белого шоколада
  • 1/2 стакана фисташек
  • 1/2 стакана сухой клюквы

Способ приготовления: 

  1. Застелите противень вощеной бумагой.
  2. Положите кусочки черного шоколада в посуду для микроволновки.
  3. Включите микроволновую печь на средней мощности 30 секунд.
  4. Помешайте и продолжайте расплавлять с 30 секундными интервалами до расплавления шоколада. 
  5. Оставьте около 2 столовых ложек, затем влейте темный шоколад на застеленный противень и разровняйте с помощью лопатки.
  6. Поставьте в холодильник.
  7. Растопите белый шоколад.
  8. Когда он расплавится, вмешайте в него фисташки и клюкву. 
  9. Вылейте смесь на затвердевший черный.
  10. Затем с помощью лопатки сбрызните поверхность оставшимся черным шоколадом для декора.   
  11. Когда все застынет, выньте из холодильника и разломайте на куски.
  12. Храните в прохладном темном месте. 

Свинина с клюквой и апельсином

Ингредиенты:

  • 300 г свиной отбивной
  • 150 мл красного вина
  • 150 грамм клюквы
  • 3 десертных ложки сахарного песка
  • Соль
  • Черный перец
  • Растительное масло

Способ приготовления: 

  1. Мясо нарежьте на отбивные толщиной около сантиметра.
  2. Выложите на сковороду и жарьте на умеренном огне до готовности, накрывая крышкой.
  3. Сначала обжарьте одну сторону и переверните, затем посыпьте черным перцем и поджарьте другую сторону. 
  4. Для приготовления соуса в нержавеющий сотейник положите раздавленные ягоды клюквы.
  5. Насыпьте необходимое количество сахарного песка.
  6. Перемешайте. 
  7. Налейте вино и поставьте на огонь.
  8. Доведите до кипения и варите до того момента, пока соус не начнет густеть, около 5-7 минут.
  9. Выключите огонь.
  10. Наш соус готов.
  11. Переливаем его в соусник для подачи на стол.
  12. Готовое мясо полейте клюквенным соусом и украсьте зеленью.

Читай также: Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки

Клюквенный пирог

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 3 шт. (если небольшие, то 4 шт.)
  • Сахарный песок — 300 г
  • Масло сливочное — 100 г (+ масло для обмазывания формы)
  • Мука пшеничная хлебопекарная — 200-230 г
  • Клюква целая или вишня (без косточки, половинками) — 350-400 г
  • Ванилин на кончике ножа, панировочные сухари для посыпки формы

Способ приготовления: 

  1. Яйца и сахар взбейте миксером минут 5, до образования однородной светлой массы.
  2. Затем добавьте размягченное сливочное масло и опять взбейте до однородности, 5-7 минут. 
  3. Всыпьте муку и ванилин.
  4. Снова все взбейте еще минут 7. В итоге по консистенции тесто должно напоминать густой крем. 
  5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. 
  6. Ягоды добавьте в тесто. 
  7. Тщательно перемешайте ложкой и сразу выложите в форму. 
  8. Тесто слегка разровняйте по форме. 
  9. Уберите форму в предварительно разогретую до 150-180°С среднюю часть духовки и выпекайте примерно 45-80 минут. 
  10. Пирог должен слегка подняться, а тесто сверху станет хрустящим. 
  11. На всякий случай, готовность пирога можно проверить, проткнув середину тонкой деревянной палочкой. 
  12. Если тесто к палочке не прилипает, то пирог готов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
Молодая капуста: какие блюда раскроют ее уникальную пользу
Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Чим корисні кабачки та як їх краще приготувати
Нульова калорійність при максимальній корисності та доступності - кабачок саме той овощ, який обов'язково повинен бути на наших столах!
Цуккини: полезные свойства и применение в кулинарии
Цуккини - европейский сорт кабачков, разновидность тыквы, плоды имеют продолговатую форму темно-зеленого цвета. Распространен этот универсальный чудо-овощ в странах Западной Европы и на среднеземноморском побережье.
Все материалы раздела
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
12
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Вверх