Аперитив – это напиток, который подается перед началом трапезы, именно для того, что бы утолить жажду, усилить пищеварение и пробудить аппетит.
Клюкву помойте, переберите, выложите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте сахар, поставьте на средний огонь. Варите компот из клюквы 30 минут.