Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка - Smak.ua
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка
Если вы любите побаловать себя крепкими спиртными напитками, тогда несложные рецепты приготовления домашнего коньяка вам точно придутся по душе.
Шоколадный коньяк
Основное преимущество этого рецепта в том, что если правильно соблюсти технологию приготовления – конечный результат удивит даже гурманов. Вкус получается не хуже, чем у шоколадных напитков магазинного происхождения. А любовно подобранные ингредиенты для домашнего алкоголя сделают его вкус еще более тонким и изысканным.
Чтобы шоколадный коньяк получится действительно вкусным, следует внимательно подбирать к нему сырье, экономить на компонентах крайне нежелательно.
Ингредиенты
- Готовый коньяк – 0,5 л
- Черный шоколад – плитка (без добавок и наполнителей)
- Сахар – 100 г
- Вода – 50 мл
- Ванилин – для аромата, на кончике ножа.
Способ приготовления
Натереть на мелкой терке плитку шоколада. В кастрюле смешать воду, шоколад, ванилин и сахар. Поставить на плиту на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и шоколада. Консистенция получится густоватая, так и должно быть.
Смешать коньяк и остывшую шоколадную смесь в таре, где напиток будет настаиваться. Герметично закрыть крышкой и хорошо взболтать. Хранить 20 дней в темном месте при комнатной температуре, не забывая периодически встряхивать тару с напитком.
Пьяная вишня: ягода на коньяке
Этот рецепт вишни на коньяке прекрасно дополнит вашу коллекцию домашних спиртных напитков. Настойка получится благородного рубинового оттенка, а вкус настоящих ягод ни в какое сравнение не идет с магазинными химическими аналогами.
Лучше всего для рецепта подойдут свежие вишни, но если не терпится сделать настойку в холодное время года – можно использовать и предварительно размороженные фасованные ягоды.
Ингредиенты
- Вишня – 0,5 кг
- Коньяк – 0,5 л
- Сахар – около 200 г (зависит от пожеланий и от того, насколько кислая вишня)
- Гвоздика сухая – 2-4 соцветия (по желанию)
Способ приготовления
Ягоды помыть, удалить из них косточки, уложить в емкость, в которой будет настаиваться напиток. Добавить сахар, накрыть емкость крышкой и хорошо несколько раз встряхнуть, так, чтобы ягоды перемешались с сахаром и пустили сок. Затем добавить гвоздику и влить коньяк. Закрыть крышку и снова хорошо взболтать получившуюся массу.
Поставить в темное помещение примерно на месяц. Каждую неделю настойку необходимо встряхивать.
Когда напиток будет готов, процедить его через марлю, сложенную в несколько слоев. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется еще несколько дней выдержать коньяк в темном месте.
Если настойка вышла слишком мутной и процеживание через марлю ситуацию не спасло – попробуйте профильтровать ее через вату. Кстати, вишни, оставшиеся после настаивания на коньяке, можно не выбрасывать, а использовать как добавку к домашним десертам.
Клюква на коньяке
Благодаря ярко выраженному ягодному вкусу, такой напиток получается ароматным, легко пьется и хорошо освежает. Кроме того, рецепт совсем недорогой, а для его приготовления вам не потребуется особой сноровки.
Ингредиенты
- Клюква – 1 л
- Коньяк – 0,7 л
- Сахар – 2 стакана
- Вода – 500 мл
Способ приготовления
Ягоды тщательно перебрать, удалить гнилые, хорошо промыть в проточной воде. В глубокую миску налить воду и высыпать сахар, убрать миску в теплое место и ждать, пока сахар полностью не растворится.
Пока тает сахар, клюкву поместите в кастрюлю и аккуратно раздавите толкушкой для пюре или с помощью погружного блендера. Ягоды дадут сок, после чего всю ягодную массу следует соединить с растаявшим сахаром.
Получившуюся массу тщательно перемешать, добавить коньяк и перемешать снова. Перелить смесь в тару, где она будет настаиваться, плотно закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня. Важно помнить, что хранить настойку в теплом месте нельзя – она может забродить. Оптимальной для хранения будет температура в пределах +20 градусов.
Готовый напиток следует процедить через сложенную в несколько слоев марлю. Теперь настойка готова к употреблению.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Напитки
Хвойный лимонад насытит организм витамином С, восстановит силы и придаст бодрости. Опытные путешественники называют его "природным энергетиком" и говорят, что эффект от лимонада наступает через 15 минут. Успейте приготовить!
В сезон фруктов, ягод и овощей грех не приготовить себе несколько полезных и вкусных освежающих напитков, таких как смузи.
Чайний гриб або комбуча складається з дріжджових грибів і оцтовокислих бактерій, які перетворюють звичайний чай в корисний газований настій з солодко-кислим смаком.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132