Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Сырный суп: 5 рецептов на любой вкус - Smak.ua
Сырный суп: 5 рецептов на любой вкус
Куриный, грибной, с семгой, беконом или креветками - мы подобрали пятерку самых интересных и вкусных сырных супов. Вам понравится!
Прекрасно согреет и утолит голод нежный сливочный супчик, приготовленный как из плавленого, так и из твердого сыра. Сырный суп – такое блюдо, которое понравится буквально всем. По желанию вы можете добавлять мясо, сосиски, грибы, креветки, рыбу – все что придется по вкусу. И главное не забудьте поджарить хрустящих гренок! А теперь смотрим рецепты и выбираем, какой же из сырных супов вы приготовите.
Сырный суп с шампиньонами
Ингредиенты:
- плавленый сыр – 300–400 г
- куриный бульон – 2–2,5 л
- морковь – 1–2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- картофель – 5 шт.
- грибы – 300 г
- зелень
- соль
- перец
- сухарики
Способ приготовления:
1. Сварите куриный бульон.
2. Пасеруйте морковь и лук, которые затем поместите в бульон.
3. Отдельно поджарьте шампиньоны и также добавьте в суп.
4. После того как бульон закипит, сделайте средний огонь и добавьте порезанный кубиками картофель.
5. Примерно через 10 минут начинайте добавлять в суп по одной ложке плавленый сыр, при этом тщательно перемешивая.
6. Посолите, поперчите по вкусу. В самом конце суп посыпьте зеленью и дайте постоять 15 минут.
7. Перед употреблением всыпьте в тарелку ржаных сухариков.
Сырный суп с куриным мясом
Ингредиенты:
- куриное филе – 400–500 г
- плавленый сырок – 200 г.
- картофель – 400 г
- лук репчатый – 150 г
- морковь – 180 г
- масло сливочное
- соль
- перец
- лавровый лист
- зелень
Способ приготовления:
1. В кастрюлю на 3 л положите мясо и налейте воды. Как только бульон начнет кипеть, добавьте 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 лавровых листа. Варите от момента закипания 20 минут. Затем мясо выньте.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Измельчите лук. Морковь натрите на терке. Мясо порежьте небольшими кусочками. Плавленый сырок натрите на терке или порежьте кубиками. В кипящий бульон добавьте картофель.
3. На сливочном масле поджарьте лук и морковь. Слегка посолите и поперчите. Готовую зажарку добавьте в суп и варите еще 5–7 минут.
4. Затем добавьте порезанное мясо. Варите примерно 3–4 минуты, добавьте плавленый сыр, хорошенько перемешайте.
5. Перед подачей посыпьте суп зеленью, добавьте гренки.
Сырный суп с беконом
Ингредиенты:
- хлеб белый – 3 ломтика
- лук репчатый – 1 шт.
- бекон – 100 г
- плавленые сырки – 2 шт.
- овощной бульон – 4 стакана
- соль
- перец
- масло растительное для жарки
Способ приготовления:
1. Нарежьте мелкими кубиками бекон и поджарьте на сковороде на среднем огне без добавления жира. Хорошо подрумяньте.
2. Отдельно порежьте и обжарьте до прозрачности лук.
3. Бульон доведите до кипения, добавьте сыр, нарезанный кубиками. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте нарезанный готовый бекон и пережаренный лук.
4. Варите около 15 минут, добавив в конце перец и соль по вкусу. Ломтики хлеба нарежьте на мелкие кубики и поджарьте на сковороде в вытопившемся жире от бекона.
Сырный суп-пюре с креветками
Ингредиенты:
- картофель – 4–5 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- креветки (очищенные) – 300 г
- плавленый сырок – 2 шт.
- бульон куриный – 1,5 л
- соль – по вкусу
- масло оливковое – 1 ст. л.
- сливки (30%) – 200 г
- чеснок – 2 зубчика
Способ приготовления:
1. Картофель, морковь и лук почистите, порежьте на крупные куски, положите в куриный бульон и варите до готовности, добавив соль и оливковое масло. Креветки сварите отдельно.
2. Готовые овощи выньте шумовкой и измельчите до пюреобразного состояния и положите обратно в бульон.
3. Как только суп опять закипит, добавьте измельченный чеснок, нарезанный кубиками плавленый сырок, очищенные креветки и влейте сливки. Помешивая, доведите до кипения и снимите с огня.
4. Уже в тарелку можно добавить красный перец и зелень.
Сырный крем-суп с семгой
Ингредиенты:
- морковь – 1 шт.
- картофель – 3–4 шт.
- филе семги – 300–350 г
- плавленый сыр – 150 г
- масло сливочное
Способ приготовления:
1. В кастрюле на сливочном масле обжарьте нарезанный тонкими кружочками порей. Через 3–4 минуты добавьте натертую на мелкой терке морковку.
2. После того как морковка впитает в себя масло и слегка подрумянится, залейте в кастрюлю воду, огонь поставьте на максимум, и как только все закипит, положите картофель, порезанный мелкими кубиками.
3. Дайте покипеть 10 минут и добавьте плавленый сыр, размешайте до полного растворения.
4. Посолите суп. Добавьте нарезанную кубиками семгу. Поварите минут 5 и еще 15 минут дайте настояться.
5. Подавайте суп с гренками.
Приятного аппетита!
Читай также: Постные первые блюда разных стран: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132