Кулеш - шедевр украинской кухни, уступающий по популярности, разве что, украинскому борщу. Появился он с подачи запорожских казаков, которых он выручал во время походов. Попробуйте и вы приготовить его так, как делали наши предки - на костре, с аппетитным
Фронтовой кулеш - Smak.ua
Фронтовой кулеш
Настоящий кулеш, который готовили во время Великой Отечественной войны. Рецепт 1943 года.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 4 |
Ингредиенты
- Грудинка - 0,5 кг
- Картофель - 3–4 шт.
- Лук репчатый - 2–3 шт.
- Крупа пшеничная - 250–300 г
- Вода - 1,5–2 л
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
Способ приготовления
- Возьмите грудинку на костях (можно заменить тушенкой).
- Срежьте мясо, а кости варите 15 минут в кипящей воде.
- Добавьте пшено и варите до готовности.
- 3–4 очищенные картошки нарежьте крупными кубиками и отправьте туда же.
- Срезанное с костей мясо обжарьте с луком на сковороде и добавьте в кастрюлю.
- Варите блюдо до готовности, минут 10, посолив и поперчив.
- Получается вкусное и сытное блюдо (то ли жидкая каша, то ли густой суп).
Читай также: Как правильно готовить кулеш с салом: старинный пошаговый рецепт
Как и с чем подавать
Подавайте кулеш горячим. Можно сварить его в котелке на 9 мая как блюдо полевой кухни.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640