Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Борщ из квашеной капусты - Smak.ua
Борщ из квашеной капусты
Если вы используете не свежую, а квашеную капусту во время приготовления борща, то получится новое, неимоверно вкусное и ароматное блюдо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 4 |
Ингредиенты
- Вода - 1,5 л
- Капуста квашеная - 2 стакана
- Картофель - 5-6 шт.
- Свекла - 1/2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло сливочное - 4 ст.л.
- Сметана - 4 ст.л.
- Томатное пюре - 2 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Сахар - по вкусу
- Зелень - пучок
Способ приготовления
- Квашеную капусту переберите, отожмите излишний рассол, уложите в сотейник.
- Подлейте 2 ложки топленого масла, 1 ложку воды.
- Добавьте 1 столовую ложку сахара и тушите, непрерывно помешивая и подливая воду.
- В кипящую воду опустите пассерованные, нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, и лук, дайте прокипеть, опустите картофель, нарезанный дольками, проварите 5—7 минут.
- Опустите тушеные свеклу и капусту и на медленном огне варите 10 минут.
- Заправить мучной пассеровкой, разведенной водой, дайте прокипеть и кастрюлю сдвиньте на край плиты.
- Затем положите сметану, соль, перец, сахар, лавровый лист, зелень укропа и петрушки.
Читай также: Борщ с квашеной капустой и фасолью
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132