Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 |
45 |
4 |
- Вода - 1,5 л
- Грибы - 10–15 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Масло сливочное - 3 ст. л.
- Молоко - 1/2 стакана
- Лук репчатый - 2 шт.
- Батон - 1/2 шт.
- Соль - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Свежие грибы переберите, промойте шляпки, отделите от ножек, сложите их в сотейник, положите немного сливочного масла, воды, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и стушите.
- Затем отберите десять шляпок, а остальные вместе с ножками и отваром протрите через сито, добавьте белый соус (из воды и муки+ 1 ст. л. сливочного масла), соль, размешайте, дайте вскипеть и кастрюлю сдвиньте на край плиты.
- В суп влейте горячее молоко и размешайте. Шляпки тушеных грибов нарежьте в виде лапши.
- Для гренок подсушите кубики батона (1х1 см) в духовке.
Читай также: Великий пост: нежный суп-пюре из грибов
Как и с чем подавать
При подаче на стол в тарелки положите по 1 ст. л. нарезанных грибов, налейте суп-пюре, положите по 10–15 мелких гренок из белого батона, посыпьте зеленью укропа и петрушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.