Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Итальянский суп с фрикадельками - Smak.ua
Итальянский суп с фрикадельками
Вкусный аппетитный суп будет хорошо сочетаться с лимонным соком или перцем чили.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 3-4 |
Ингредиенты
- Панировочные сухари - 1/2 ст.
- Пармезан - 1/2 ст.
- Яйцо - 3 шт.
- Орегано - 1 ст.л.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубка
- Куриный бульон - 2 л
- Зеленый лук - 1 пучок
Способ приготовления
- Мясо перекрутите на мясорубке, соедините с хлебными крошками, яйцом, 1/4 стакана каждого сыра и орегано, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте, затем сформируйте небольшие шарики. Всего у вас должно получится 20-30 шариков.
- В большой сковороде разогрейте масло нас среднем огне. Добавьте фрикадельки в несколько заходов и жарьте, переворачивая, 3-5 минут, до коричневого цвета. Если они сырые в середине, ничего страшного. Они доварятся в супе. Выньте из сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
- В сотейнике или кастрюле для супа разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и тушите около 5 минут до мягкости, но не дайте им изменить цвет. Добавьте бульон и доведите до кипения. Положите зелень, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите при слабом кипении 10 минут. Добавьте фрикадельки и варите еще 5 минут.
- Тем временем в миске с помощью вилки смешайте 2 яйца и оставшийся сыр. Медленно вылейте яичную смесь в горячий суп, постоянно помешивая. Накройте и варите около минуты. Приправьте по вкусу солью и перцем, можно немного лимонного сока.
Читай также: Овощной итальянский суп
Как и с чем подавать
Подавайте сразу после приготовления в неглубокой тарелке, чтобы было видно фрикадельки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132