Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Суп-пюре с курагой - Smak.ua
Суп-пюре с курагой
Интересный, очень необычный и довольно вкусный супчик, основанный на традиционных армянских рецептах.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 35 | 2 |
Ингредиенты
- Чечевица - 110 г
- Курага - 110 г
- Картофель - 2 шт.
- Сок лимонный - 1 шт.
- Тмин - 2 ч. л.
- Петрушка - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Бульон - 500 мл
- Кориандр - 2 ч. л.
Способ приготовления
- Курагу, если она слишком жесткая, надо заранее залить кипятком.
- Картофель нужно очистить, а петрушку нарезать.
- В кастрюлю положить чечевицу, туда же нарезать картофель, добавить курагу и тмин.
- Залить бульоном или водой так, чтобы он покрывал продукты на 2 пальца.
- Добавить зелень петрушки.
- Поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут.
- Посолить и поперчить.
- Тем временем, нарезать черный хлеб кубиками, посыпать сыром, натертым на мелкой терке и поставить в духовку подсушиться.
- Когда овощи сварятся, взбить все блендером до пюреобразного состояния, а затем пропустить через сито, чтобы отделить зерна тмина.
- Пюре вернуть в кастрюлю, выдавить из лимона сок, добавить кориандр и подогреть суп.
Читай также: Суп-пюре из ревеня, кураги и яблок
Как и с чем подавать
Перед подачей украсить суп сметаной, веточкой петрушки и щепоткой тертого сыра. А подавать можно с сухариками.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132