Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Варим уху из окуня - Smak.ua
Варим уху из окуня
Окунь – рыба не только красивая, а и очень вкусная. Если вам или вашим мужчинам удалось поймать несколько рыбешек, рекомендуем приготовить из них уху.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 | 1 ч 15 мин | 5-6 |
Способ приготовления
Единственная проблема, с которой сталкиваются при готовке окуня касается его чистки. Можно очень неприятно уколоться об острые края плавников. По поводу чистки мнения рыбаков расходятся. Одни считают, что окуня нужно варить в чешуе вместе с плавниками и хвостом, предварительно помыв и почистив только внутренности и жабры рыбы. Другие сначала полностью чистят рыбу, тогда уже варят. Если говорить именно о правильной наваристой ухе, подходит только первый вариант чистки. Именно чешуя, голова и плавники рыбы отдают весь нужный вкус и консистенцию блюду, называемому ухой. Все остальное можно назвать рыбным супом.
Помимо этого, существуют и другие аспекты, касающиеся варки классической ухи.
- Рыбу заливают холодной водой, покрыв буквально на 1-1,5 см.
- Затем сразу же добавляются картофель и лук, соль и через некоторое время перец.
- В конце варки, через минут 10, добавляется измельченный укроп.
- Некоторые снимают пену или вообще процеживают бульон, добавив овощи позже вместе с отварной рыбой.
Читай также: Классическая уха из морского окуня
Как и с чем подавать
Подавать в горячем виде
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132