Грибной суп с эстрагоном - Smak.ua

Грибной суп с эстрагоном

Эстрагон или тархун имеет приятный вкус и легкий анисовый аромат, что придает блюду определенную пикантность. Попробуйте добавить эту пряность в грибной суп.
Грибной суп с эстрагоном - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 4-5

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 4 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Грибы - 600 г
  • Куриный бульон - 600 мл
  • Сок лимонный - 1 шт.
  • Сметана - 100 мл

Способ приготовления

  1. Разогрейте масло в сотейнике на среднем огне.
  2. Добавьте измельченный лук и чеснок, тушите в течении 5 минут.
  3. Добавьте нарезанные ломтиками грибы, эстрагон и продолжайте готовить 8-10 минут.
  4. Влейте бульон и варите еще 20 минут.
  5. Снимите с огня, дайте остыть и пюрируйте блендером, добавив лимонный сок.
  6. Верните смесь на огонь на 5-7 минут, посолите и поперчите.

Читай также: Тыквенный суп с тархуном

    Как и с чем подавать

    Подавайте со сметаной и листьями эстрагона. 

    Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
    Слушать 'Lounge FM'
    Первые блюда
    Все просто ахнут: крем-борщ с яйцом-пашот
    Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
    Просто поразительный - суп «Огуречный фокус»: пошаговый рецепт
    Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
    Итальянский минестроне - с мидиями: пошаговый рецепт
    Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
    Все материалы раздела
    Как приготовить вкусные драники из кабачков
    Как приготовить вкусные драники из кабачков
    Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
    66
    Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
    Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
    Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
    30
    Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
    Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
    Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
    88
    Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
    Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
    Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
    640
    Датура махровая - ароматная королева сада
    Датура махровая - ароматная королева сада
    Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
    132
    Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
    Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
    Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
    256
    Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
    Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
    Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
    114
    Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
    Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
    Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
    132
    Вверх