Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Суп с грибами и беконом - Smak.ua
Суп с грибами и беконом
Таким супом приятно пообедать, придя домой с прохладной и промозглой улицы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 4-5 |
Ингредиенты
- Бекон - 200 г
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 4 шт.
- Сельдерей - 3 стебеля
- Розмарин - 1 веточка
- Тимьян - 1 веточка
- Грибы сушеные - 30 г
- Вино белое - 1 ст.
- Куриный бульон - 1,5 л
- Зеленый лук - пучок
- Пармезан - для подачи
Способ приготовления
- Поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Помешивая, обжарьте на растительном масле бекон до золотистой корочки.
- Тем временем измельчите лук, морковь и сельдерей.
- Когда бекон обжарится, добавьте овощи, чеснок и травы, накройте и готовьте на медленном огне в течении 10 минут.
- Тем временем грибы в миску и залейте кипящей водой. Оставьте на 10 минут.
- Выньте грибы шумовкой и порубите.
- Обжарьте грибы в течении минуты, затем влейте вино.
- Дайте выпариться и влейте воду, которой заливали грибы.
- Добавьте бульон и ячмень.
- Варите около 40 минут, до готовности ячменя.
- Выньте стебли тимьяна и розмарина.
Читай также: Великий пост: нежный суп-пюре из грибов
Как и с чем подавать
Перед подачей измельчите лук и проварите суп около 5 минут. Приправьте солью и перцем, подавайте с сыром и сухарями.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132