Гурули – грузинское национальное блюдо, которое отличает особенно пикантный вкус.
Суп Харчо из баранины - Smak.ua
Суп Харчо из баранины
У этого супа много поклонников! Приготовьте Харчо по рецепту умелого хозяина, может быть, вы откроете что-то новенькое для себя.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 115 минут | 6 |
Ингредиенты
- Баранина жирная - 600 г
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Помидоры - 4-5 шт.
- Перец сладкий - 1-2 шт.
- Чеснок - 3-5 зубчиков
- Рис - 2 ст.л.
- Перец черный горошком - 5-10 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - 1,5 ч.л.
- Зелень кинзы - 0,5 пучка
- Перец горький (по желанию) - 1 шт.
Способ приготовления
- Мясо промойте, разрежьте на порционные куски.
- В глубокой сковороде или в казане разогрейте масло и выложите мясо. Обжаривайте баранину на средне-сильном огне около 10 минут.
- Лук и морковь промойте, очистите, нашинкуйте, зелень мелко порубите.
- К мясу добавьте нарезанные лук, морковь и петрушку, перемешайте, обжаривайте еще минут 10-15.
- Мясо с овощами переложите в кастрюлю, залейте 2,5 - 3 л холодной воды, доведите до кипения, посолите, варите на медленном огне 45 минут.
- Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, измельчите.
- Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками.
- Как только мясо разварится, добавьте к нему пропущенные через блендер помидоры и нарезанный сладкий перец.
- Добавьте в суп рис, варите 25 минут.
- Чеснок очистите и измельчите, перец раздавите плоской стороной ножа.
- Добавьте в суп лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
- Дайте настояться блюду 20-25 минут.
Как и с чем подавать
При подаче добавьте в суп Харчо нарезанный колечками острый перец и зелень кинзы.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
18
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640