Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Морковный суп - Smak.ua
Морковный суп
Густой и необыкновенно вкусный морковный супчик предлагаем приготовить на обед. Удивите своих родных необычным и таким ярким супчиком!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 2 |
Ингредиенты
- Морковь - 675 г
- Куриный бульон - 900 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей - 2 стебля
- Масло сливочное - 25 г
- Мука - 25 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сок лимонный - 2 ч. ложки
- Петрушка для оформления -
- Сгущенное молоко без сахара - 400 г
- Морковь для оформления - по вкусу
Способ приготовления
- Опустите нарезанную ломтиками морковь в кипящую воду, варите 15 минут.
- Слейте воду.
- Нарежьте лук и сельдерей.
- Обжарьте на сливочном масле до размягчения, не пережаривая.
- Уменьшите огонь, добавьте муку и морковь.
- Медленно, при помешивании, влейте бульон и сгущенное молоко.
- Добавьте лимонный сок.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 5 минут.
- Приправьте специями по вкусу.
- Протрите суп через сито, снова доведите до кипения.
- Чтобы приготовить бульон, положите в большую кастрюлю кости одной куриной тушки, нарезанные овощи (1 головку репчатого лука, 1 лук-порей, 2 моркови, 2 стебля сельдерея), несколько зерен перца, соль, 1,8 л воды.
- Накрыв крышкой, варите на слабом огне 1—2 часа.
- Охладите и процедите.
Читай также: Суп-пюре из моркови с имбирем
Как и с чем подавать
Разлейте суп по тарелкам, оформите тертой вареной морковью и измельченной зеленью петрушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640