Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Рассольник с копченостями - Smak.ua
Рассольник с копченостями
Насыщенный и очень вкусный суп-рассольник с кусочками копченостей станет любимым блюдом вашей семьи!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 5 |
Ингредиенты
- Перловая крупа - 100 г
- Копченая грудинка - 500 г
- Бульон - 2 л
- Огурец соленый - 4 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Рассол - 1 стакан
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей - 1/4 корня
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
Способ приготовления
- Перловку как следует промыть.
- Поместить крупу в дуршлаг и поставить его на кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой, распаривать 40 мин.
- Грудинку нарезать небольшими кусочками.
- Морковь, сельдерей, лук порезать соломкой.
- Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжаривать грудинку 5 мин.
- Добавить овощи и готовить еще 3 мин.
- Влить к овощам с грудинкой бульон, добавить распаренную перловку.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин.
- Огурцы нарезать соломкой и положить в небольшой сотейник.
- Влить рассол.
- Дать закипеть и снять с огня.
- Картошку почистить, нарезать соломкой и добавить в суп, варить 10 мин.
- Добавить в рассольник огурцы вместе с отваром, лавровый лист.
- Варить 10 мин. снять с огня и дать немного настояться.
Читай также: Рассольник по-польски
Как и с чем подавать
Подавайте на стол в теплом виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Зеленый борщ с щавелем, яйцом и курицей – вкусное и универсальное блюдо: его приятно есть как в летнюю жару, так и согреться им во время прохлады.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640