Молодую картошку можно использовать не только во вторых блюдах, с ней получается вкуснейший салат. Он может стать гарниром к мясу или полноценным блюдом.
Суп-пюре из картофеля и лука-порея - Smak.ua
Суп-пюре из картофеля и лука-порея
Вкусный нежный супчик. С сухариками просто объедение.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 55 | 3 |
Ингредиенты
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зуб.
- Картофель - 700 г
- Лук-порей - 2 шт.
- Бульон - 1,25 л
- Хлеб - 3 шт.
- Сливки - 125 мл
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- В большой кастрюле разогрейте 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая 3 минуты, пока лук не станет мягким.
- Добавьте картофель и лук-порей.
- Готовьте, помешивая, еще 5 минут до мягкости лука-порея.
- Добавьте бульон и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и поварите, не накрывая крышкой, 20 минут до готовности картофеля.
- Снимите с огня и оставьте остыть на 10 минут.
- Тем временем приготовьте сухарики.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поместить порезанный хлеб в форму, в которой сухарики будут печься, сбрызнуть 1/4 стакана растительного масла.
- Встряхнуть форму так, чтобы хлеб равномерно покрылся маслом.
- Поджаривать в духовке, периодически встряхивая форму, минут 10 до хрустящего состояния.
- Превратите суп в пюре при помощи блендера или кухонного комбайна.
- Верните на маленький огонь.
- Добавьте сливки и хорошо перемешайте.
- Варите, помешивая, минут 5 или пока хорошенько не прогреется. Посолите, поперчите по вкусу.
Читай также: Французский луковый суп
Как и с чем подавать
Подавайте с сухариками. Можно посыпать сверху мелко порезанным зеленым луком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640