Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Суп на кефире - Smak.ua
Суп на кефире
Не представляете себе обеда без первого блюда, а горячего супа в жару совсем не хочется. Тогда выход – холодный суп на кефире.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 4 |
Ингредиенты
- Кефир - 500 г
- Молоко - 50 мл
- Масло сливочное - 50 г
- Рис - 50 г
- Лук репчатый - 2–3 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Тархун - по вкусу
Способ приготовления
- Рис отварите до готовности.
- Лук порубите, спассеруйте на части масла, добавьте муку и пассеруйте еще 5 минут.
- Разведите пассеровку 0,5 л горячей воды, проварите до консистенции сметаны.
- В теплое молоко добавьте оставшееся масло, сырые яичные желтки и проварите на водяной бане, непрерывно помешивая, до однородной вязкой консистенции.
- В кефир положите сваренный рис, приготовленный луковый соус и охлажденную до 65–70°С яично-молочную смесь, посолите, осторожно перемешайте.
Читай также: Блюдо сезона: окрошка на кефире
Как и с чем подавать
Подавайте суп, украсив зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132