Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 |
45 |
3-4 |
- Свекла - 750 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лук - 1/2 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Бульон овощной - 2 стакана
- Яблочный сок - 1/3 стакана
- Соль - по вкусу
- Свеклу и яблоки помыть и очистить. Натереть на крупной терке.
- Нагреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук и чеснок, готовить на среднем огне, помешивая, до мягкости. Это займет около 5 минут.
- Добавить свеклу и яблоки. Готовить, периодически помешивая, еще 5 минут. Влить бульон и воду, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 30 минут.
- Добавить в суп яблочный сок. Измельчить погружным блендером в пюре. Поставить свекольный суп в холодильник минимум на час.
Как и с чем подавать
Подавать в охлажденном виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.