Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Окрошка летняя - Smak.ua
Окрошка летняя
Легкий летний холодный суп на основе свежих летних овощей и молочной сыворотки придаст сил и замечательно освежит в жаркую погоду.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 3 |
Ингредиенты
- Сыворотка - 1 л
- Картофель вареный - 3-4 шт.
- Редис - 100 г
- Листья салата - 2-3 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Зеленый лук - 2-3 ст.л.
- Яйцо вареное - 1-2 шт.
- Сметана - 3-4 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Укроп мелконарубленный - по вкусу
Способ приготовления
- Овощи нарезать маленькими кубиками или соломкой, листья салата измельчить руками.
- Зеленый лук растирать с солью до тех пор, пока не выделится сок.
- Яичные желтки растереть с горчицей, солью и сахаром, залить сывороткой.
- Добавить подготовленные овощи и рубленый белок.
- Окончательно посолить.
- Держать окрошку на холоде не больше 15-30 мин, иначе суп станет безвкусным.
Читай также: Окрошка Астраханская
Как и с чем подавать
Подавайте в холодном виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Зеленый борщ с щавелем, яйцом и курицей – вкусное и универсальное блюдо: его приятно есть как в летнюю жару, так и согреться им во время прохлады.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640