Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Сладкий суп «Пряная слива» - Smak.ua
Сладкий суп «Пряная слива»
Суп может быть не только с мясом, но и сладким, как десерт. При этом он не перестает быть полноценным первым блюдом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 35 | 2-3 |
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 1,5 ст
- Сахар - 130 г
- Яйцо - 2 шт
- Молоко - 1/4 ст
- Слива - 500 г
- Вино красное полусладкое - 70 г
- Вода - 600 мл
- Ванилин - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Корица - по вкусу
Способ приготовления
- Сначала готовим клецки. Желтки хорошо взбиваем с сахаром.
- Молоко разогреваем до горячего (но не кипящего) состояния и аккуратно вливаем в желтки.
- Белки взбиваем со щепоткой соли до крепкой пены.
- Добавляем к слегка охлажденной молочно-яичной смеси муку и аккуратно вмешиваем взбитые белки.
- Замешиваем тесто консистенции, как на пельмени, делаем из него «колбаски», нарезаем их маленькими кусочками.
- Из слив вынимаем косточки, заливаем водой и варим до мягкости на среднем огне.
- Получившийся «бульон» отставляем.
- Очищаем сливы от кожицы, протираем через сито, добавляем сахар, щепотку корицы, немного мускатного ореха, красного вина, 120 мл оставшегося от варки «бульона» и кипятим.
- Клецки отвариваем в слегка подсоленной воде, выкладываем на тарелку, наливаем суп.
Совет: Добавьте в сливовый суп взбитые сливки, украсьте веточкой мяты и почувствуйте себя героиней французского романа.
Читай также: Десертный суп «Сладкий ноябрь»
Как и с чем подавать
Подавать после приготовления.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132