Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Рассольник рыбный - Smak.ua
Рассольник рыбный
Пикантный и яркий рассольний из рыбы - отличное обеденное угощение для всей семьи!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 5 |
Ингредиенты
- Судак свежий - 400–500 г
- Перловая крупа - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Огурец соленый - 2 шт
- Корень петрушки - 1 шт.
- Лук-порей - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Укроп измельченный - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Подготовленную рыбу выложить в кастрюлю, залить 2 л воды и варить 30 мин.
- Бульон процедить, мясо рыбы отделить от костей.
- Белую часть порея, морковь и корень петрушки очистить и вымыть.
- Лук нарезать кольцами, морковь и петрушку соломкой.
- Овощи обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить очищенные и натертые на крупной терке огурцы, тушить 4–5 мин.
- Перловую крупу залить 0,5 л кипящей воды.
- Варить 15 мин., затем отвар слить.
- Отваренную крупу выложить в кастрюлю с кипящим рыбным бульоном, добавить содержимое сковороды и варить 15 мин.
- Посолить, поперчить, добавить кусочки рыбы и готовить еще 3–4 мин.
Читай также: Блюдо дня: рыбный борщ
Как и с чем подавать
При подаче посыпать рубленым укропом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132