Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Морковный суп-пюре с апельсиновым соком - Smak.ua
Морковный суп-пюре с апельсиновым соком
Этот вариант морковного супчика можно назвать "женским"(он овощной и очень легкий), но если хотите накормить им мужчину, то все-таки стоит добавить немножко мясца, например, куриного.
Ингредиенты
- Морковь - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Апельсин - 2 шт.
- Имбирь - 1-2 см
- Сливки - 100 мл
- Бульон - 700 мл
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Карри - по вкусу
- Анис для украшения -
- Соль -по вкусу
- Перец -по вкусу
Способ приготовления
- Морковь и лук очистите и нарежьте крупными кусочками. Слегка обжарьте на растительном масле. Подлейте немного бульона и протушите до мягкости моркови.
- Выложить овощи в блендер, добьте еще немного бульона и измельчите до состояния пюре.
- Овощное пюре выложите в кастрюлю, добавьте оставшийся куриный бульон, приправьте карри и натертым на мелкой терке имбирем, посолите и поперчите.
- Выжмите из апельсинов сок. Влейте в суп апельсиновый сок и варите 10 минут.
- Можете по желанию добавить в суп сливки, перемешайте, доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
Как и с чем подавать
Разлейте суп по тарелкам или пиалам. Украсьте анисовыми звездочками.
Читай также: Восхитительный гороховый суп с пармезаном
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Зеленый борщ с щавелем, яйцом и курицей – вкусное и универсальное блюдо: его приятно есть как в летнюю жару, так и согреться им во время прохлады.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132