Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Постный холодный борщ - Smak.ua
Постный холодный борщ
Будьте оригинальны - приготовьте необычный борщ!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 5-6 |
Ингредиенты
- Свекла - 600 г
- Морковь - 600 г
- Цветная капуста - 600 г
- Картофель - 500 г
- Фасоль - 100 г
- Болгарский перец - 250 г
- Лук - 150 г
- Томатная паста - 100 г
- Масло растительное -
- Чеснок - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный перец горошком - по вкусу
- Лавровый лист - 3 шт.
- Вода - 3 л
Способ приготовления
- В кастрюлю положите замоченную на ночь фасоль и отварите ее в 3-х литрах воды до полуготовности.
- Пока варится фасоль, испеките свеклу, немного остудите ее, очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте слегка на растительном масле.
- Добавьте к фасоли.
- Пока варится фасоль со свеклой, сделайте зажарку.
- Для этого лук порежьте небольшими кубиками, морковь потрите на крупной терке.
- На сковороде в растительном масле сначала обжарьте немного лук, затем добавьте морковь, а в самом конце томатную пасту.
- Дайте немного поджариться пасте, помешивая все время, чтобы зажарка ни в коем случае не подгорела.
- Добавьте в кастрюлю картофель, очистив его и порезав на небольшие кубики.
- Когда сварится картофель, можно всыпать зажарку.
- На этом этапе нужно посолить борщ и положить в него несколько зерен душистого перца и лавровый лист.
- Сладкий перец очистите от семян, нарежьте небольшими кубиками и положите в борщ. Пусть немного проварится.
- Разберите на небольшие соцветия цветную капусту, порубите мелко чеснок, добавьте все в кастрюлю, доведите до кипения, еще раз попробуйте на соль и сразу же выключите огонь, капуста сварится и без варки.
Для этого рецепты была использована кастрюля Granchio из коллекции Green fiamma.
Натуральная глина, экологически чистый материал, безопасный для здоровья, аккумулирующий и равномерно распределяющий тепло, в полной мере сохраняющий аромат и питательные свойства приготавливаемой пищи.
Высокопрочная глазурь, устойчивая к образованию царапин и трещин. Ее прочность позволяет разрезать еду внутри посуды металлическими кухонными приборами, не боясь повредить ее поверхность.
Посуда универсальна в использовании: жаропрочна, устойчива к перепадам температур, может использоваться в морозильных камерах, микроволновых печах и на всех видах плит, кроме индукционных.
Из морозилки – в духовку – и на стол! Долго хранит тепло блюда в процессе сервировки.
Удобные ручки облегчают извлечение разогретой в духовке посуды с помощью прихваток.
Легкая в уходе, можно мыть в посудомоечных машинах.
Привлекательный и практичный дизайн.
Смотрите ролик, чтобы узнать дополнительные преимущества:
http://www.youtube.com/watch?v=yl3N1k5PNew&feature=player_embedded
Читай также: Холодный суп "Восточная Икс-прессия"
Как и с чем подавать
Ваше блюдо должно получиться довольно густым.
Подавать этот борщ необходимо, когда он полностью остынет, а в жаркий летний день его приятно есть очень холодным. Можно добавить петрушку, укроп или даже базилик.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132