Яца отварить вкрутую, семгу и огурец порезать кубиками. Яйца почистить, аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки. Белки оставить в сторону. В глубокой миске смешайте желтки со всеми ингредиентами для фарша. Хорошо перемешайте. Добавьте 2/3 количества семги и огурцов. Еще раз перемешайте. Начините полученным фаршем яйца и украсьте сверху оставшейся семгой и огурцами.
Разложите яйца на сервировочной тарелке и подавайте с маринованным имбирем и соевым соусом.