Время подготовки | Время приготовления | Порции |
30 мин | 35 мин | 3 |
Картофель очистите и натрите на крупной терке вместе с сыром. Отложив немного сыра для украшения, соедините картофель, сыр, муку, желток, соль и размягченное сливочное масло. Вымесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
Затем разделите тесто на 16 частей и тонко раскатайте каждый кусочек.
Сложите стопку из раскатанных лепешек и еще раз раскатайте в пласт толщиной примерно 7 мм. Смажьте поверхность теста слегка взбитым яичным белком, посолите и посыпьте сыром. Нарежьте на квадратики или треугольники и выложите слойки на смазанный противень.
Отправьте слойки в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах около 20 минут до зарумянивания.
Читай также: Слойка с ветчиной и сыром