Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Котлетки с грибами, шпинатом и миндалем - Smak.ua
Котлетки с грибами, шпинатом и миндалем
Вкусные котлетки имеют восхитительную структуру благодаря наличию миндаля и булгура. Как и другие овощные котлетки, они могут распадаться во время жарки. Исправить это можно, соединив их вместе с помощью лопатки или ложки.
Ингредиенты
Булгур - 1/4 ст.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Грибы - 450 г
Чеснок - 2 зубка
Тимьян - 1 ч.л.
Вино белое - 2 ст.л.
Шпинат - 170 г
Яйцо - 1 шт.
Булочка -
Масло оливковое - 2 ст.л.
Грибы - 450 г
Чеснок - 2 зубка
Тимьян - 1 ч.л.
Вино белое - 2 ст.л.
Шпинат - 170 г
Яйцо - 1 шт.
Булочка -
Способ приготовления
Положите булгур в миску, посыпьте солью и залейте водой. Оставьте на 20-15 минут, пока большинство жидкости не впитается. Слейте лишнюю воду.
Тем временем измельчите миндаль в комбайне. Разогрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и добавьте грибы. Когда грибы станут мягкими, уменьшите огонь до среднего и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока грибы не станут мягкими. Добавьте чеснок, тимьян, соль и перец, влейте вино и продолжайте готовить, помешивая, до выпарения жидкости, около 5 минут. Снимите с огня, переложите в комбайн и измельчите.
Верните сковороду на огонь и добавьте шпинат. Поварите в течении нескольких минут. Переложите в дуршлаг и с помощью ложки отожмите лишнюю воду. Добавьте шпинат комбайн и перемешайте с грибами и миндалем. Переложите смесь в миску, перемешайте с булгуром и яйцом, приправьте солью и перцем. Сформируйте в пирожки. Можно остудить в течении 1-2 часов.
Разогрейте оставшееся масло в большой сковороде и обжарьте пирожки в течении 3 минут с каждой стороны. Если они распадутся, соедините их с помощью лопатки.
Как и с чем подавать
Подавайте с булочкой.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Летние салаты дарят нам не только ценнейшие витамины, но и хорошее настроение. В этом году модно экспериментировать и пробовать самые необычные сочетание продуктов. Будьте смелее и вы удивитесь, насколько разнообразным и неповторимым может быть салат.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256