Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
В миске смешайте растительное масло, уксус, горчицу, сахар, соль и перец. Добавьте нарезанную полосками капусту и ломтики яблок. Перемешайте. Сверху выложите листики шпината и обжаренные орехи.