Из каждого ломтика хлеба вырежьте по 2 кружочка. Если используете булочки, разрежьте их пополам. Помидоры, огурцы и колбасу нарежьте ломтиками. Половину кружочков хлеба или булочек смажьте сметаной, сверху уложите ломтики колбасы, помидора и огурца. Накройте оставшимися кружочками хлеба (булочки).
При подаче оформите сметаной и зеленью.