Разрежьте булки на 2 части. Филе лосося нарежьте тонкими широкими ломтиками. Для зеленого масла взбейте сливочное масло с зеленью, солью и лимонным соком. Нижние части булки смажьте приготовленным маслом, разложите на них листья салата или шпината и филе лосося. Накройте второй частью булки.
Можно дополнительно положить внутрь сэндвича по ломтику помидора и несколько колечек лука.