Омлет - одно из самых простых блюд в своем исполнении, но и здесь есть свои нюансы.
МастерШеф 5: Запеченные яйца по рецепту Эктора Хименес-Браво - Smak.ua
МастерШеф 5: Запеченные яйца по рецепту Эктора Хименес-Браво
Ингредиенты
Масло сливочное - 4 ст.л.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Яйцо - 12 шт.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Яйцо - 12 шт.
Способ приготовления
Вымойте и просушите шпинат. Вскипятите в большой сковороде с толстым дном 1,5 см воды, добавьте половину шпината, переворачивая его щипцами, около 30 секунд. Добавьте оставшийся шпинат, проведите ту же процедуру, закройте крышкой и готовьте на огне выше среднего, пока не приготовится (1 или 2 минуты). Дайте воде стечь (выложите шпинат в сито), охладите под проточной холодной водой. Аккуратно уберите воду из листьев и нарежьте.
На сухой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, приготовьте лук и чеснок (2-3 мин), добавьте грибы и увеличьте огонь, готовьте 5 мин помешивая. Добавьте сливки, соль, перец, мускатный орех, шпинат и протушите несколько минут.
Если будете выпекать в сковороде – сделайте 12 углублений, чтобы поместилось яйцо. Я люблю делать на противне. Делаю углубления двумя чайными ложками, делая колодцы, особенно важно сделать стенки, чтобы яйца отделялись друг от друга.
Поставьте сковороду или противень в верхнюю треть духовки, разогретой до 220°С. Разбейте яйца в каждый колодец, выпекайте пока белки не станут твердыми, но желтки жидкими (проверьте зубочисткой). Это займет от 15 до 30 минут. Яйца не будут все приготовлены одинаково.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132