Ингредиенты
Рыба - 450 г
Сливки - 350 мл
Яичный белок - 3 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Рыбу отдельно нарезать кусочками и измельчить в блендере. В красную рыбку добавить 2 белка и 2/3 сливок, соль, перец. В белую - 1 белок и 1/3 сливок, соль, перец. В форму аккуратно выложить половину смеси из горбуши, затем пангасиус и вновь горбуша. Суфле накрыть фольгой и поставить формочку в лоток с горячей водой. Готовить в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей суфле нужно остудить и выложить на блюдо. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.