Морковь натереть на специальной терке. Добавить лук, чеснок, соль, сахар, специи, растительное масло и уксус. Все хорошенько перемешать и оставить на ночь. Утром разложить морковь плотно по банкам вместе с образовавшимся соком. Стерилизовать в кипящей воде 0,5 литровую банку 10 минут. Затем закатать и перевернуть вверх дном. Из предложенного объема ингредиентов получается 7 пол-литровых банок. Приятного аппетита!