Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Стейк из тыквы «Как в ресторане» - Smak.ua
Стейк из тыквы «Как в ресторане»
По-настоящему ресторанное блюдо, такой овощной стейк понравятся даже убежденному поклоннику мяса – разнотравье итальянских специй, орешки, сочность тыквенной мякоти – совершенное сочетание!
Ингредиенты
Тыква - 240 г
Фисташки - 5 г
Кардамон - 5 г
Розмарин - 1 ветка
Семечки (тыквы) - 2 г
Масло оливковое - 20 г
Мед - 30 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Помидор - 50 г
Козий сыр - 10 г
Салат фризе - 10 г
Фисташки - 5 г
Кардамон - 5 г
Розмарин - 1 ветка
Семечки (тыквы) - 2 г
Масло оливковое - 20 г
Мед - 30 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Помидор - 50 г
Козий сыр - 10 г
Салат фризе - 10 г
Способ приготовления
Тыкву нарезаем кусочками толщиной 1 см.
В сковороде на оливковом масле обжариваем веточку розмарина и кардамон.
Перекладываем на пергамент.
Обжариваем фисташки, тыквенные семечки и перец.
Также перекладываем на пергамент.
В ароматное разогретое масло на сковороде выкладываем стейки из тыквы, солим и перчим по вкусу.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, поливаем медом.
Выкладываем тыкву на пергамент к розмарину и специям и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Готовим салат — в миске соединяем салат фризе, нарезанные помидоры, козий сыр, оливковое масло, соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Выливаем салат на тарелку для подачи, воспользовавшись кулинарным кольцом.
Проверяем готовность тыквы: протыкаем ее шпажкой — она должна быть мягкой.
Аккуратно выкладываем стейки рядом с салатом, снимаем кольцо.
Украшаем зеленью и сырными чипсами по вкусу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Летние салаты дарят нам не только ценнейшие витамины, но и хорошее настроение. В этом году модно экспериментировать и пробовать самые необычные сочетание продуктов. Будьте смелее и вы удивитесь, насколько разнообразным и неповторимым может быть салат.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132