Свеклу очистите и натрите на мелкой терке. Чернослив мелко нарежьте, грецкие орехи порубите ножом. Чеснок пропустите через пресс или натрите на терке. Перемешайте все ингредиенты, посолите и добавьте оливковое масло. Дайте настояться около 2 часов.
Сверху салат украсьте орехами и черносливом.