Креветки замаринуйте в смеси половины оливкового масла, соли, белого перца, вина и лимонного сока,а затем обжарьте на оставшемся оливковом масле. Ялтинский лук, болгарский перец и огурец измельчите, мякоть авокадо разомните вилкой (покупайте только спелый фрукт), овощи перемешайте. Выложите овощи в салатницу,слегка посолите и поперчите, сверху на «овощную подушку» выложите теплые поджаренные креветки.
При подаче посыпьте салат слегка поджаренными на сухой сковороде кунжутными семенами.