Консервированные бобы промойте под струей воды, дайте стечь. Выложите их в салатницу. Луковицу почистите и порежьте полукольцами, не крупно. Лук залейте уксусом и водой 1:1 или просто уксусом на 10 минут. Уксус слейте, лук промойте, положите к бобам. Помидоры нарежьте кубиками. Петрушку промойте и крупно порубите. Все ингредиенты смешайте. Посыпьте солью, перцем, полейте маслом и лимонным соком. И смело подавайте на стол.
Предложите салат к мясному блюду.