Вкус самой свеклы в блинах почти не ощущается. Для начинки лучше использовать творог с зеленью или мягкий плавленый сыр с чесноком. Тогда лёгкий свекольный вкус блинов заиграет особенно приятно!
Свеклу отварить или запечь до готовности и порезать кусочками.
Добавить свеклу в молоко и измельчить блендером.
Добавить куриное яйцо и ряженку.
Затем, добавить соль, сахар, муку и хорошенько перемешать.
Оставить блинную массу «отдохнуть» на 30 минут.
Выпекать блины на сковороде среднем огне с обеих сторон.
Готовые блинчики очень вкусно подавать с мягким творожным или плавленым сыром с зеленью!
Читай также: Масленица-2018: кружевные блины на сильногазированной минеральной воде