Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Соус к стейку - Smak.ua
Соус к стейку
Вкусный и нежный соус приятной консистенции по французской традиции.
Ингредиенты
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 20 мл
Сельдерей - 1/2 стебла
Лук репчатый - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зубка
Бульон мясной - 300 мл
Коньяк - 100 мл
Розмарин - 1 веточка
Горчица - 1 ст.л.
Петрушка - 20 г
Масло растительное - 20 мл
Сельдерей - 1/2 стебла
Лук репчатый - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зубка
Бульон мясной - 300 мл
Коньяк - 100 мл
Розмарин - 1 веточка
Горчица - 1 ст.л.
Петрушка - 20 г
Способ приготовления
В сковородке растопите сливочное масло и немного растительного, обжарьте в смеси мелко нарезанный лук и сельдерей до мягкости.
После чего добавьте чеснок и жарьте до чесночного запаха.
Затем залейте бульоном и вином.
Добавьте розмарин, поперчите и варите помешивая, пока бульон не выкипит на треть.
Тогда добавьте горчицу, сливки и уварите до загустения.
Процедите и смешайте с рубленой петрушкой.
Как и с чем подавать
Очень хорошо подавать к жареному мясу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Самые популярные соусы на Канарах (Испания) – это мохо. Они подаются во всех ресторанах практически к любому блюду. По испански «mojar» означает мочить, обмакивать и «rojo» — красный. Попробуем?
Чтобы разнообразить постные блюда, придать пикантности овощам и оригинальный вкус мясу, стоит приготовить ореховый соус.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132