Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Баклажанный соус - Smak.ua
Баклажанный соус
Соус из баклажанов отлично сочетается с мясом, причем с любым – вареным, жареным, гриль и т.д. К тому же, это отличная альтернатива покупным кетчупам
Ингредиенты
Баклажан - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Перец-чили зеленый - 1/2 шт.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Сок лимонный - 1/2 шт.
Петрушка - 1 пучок
Паприка - 1/2 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Перец-чили зеленый - 1/2 шт.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Сок лимонный - 1/2 шт.
Петрушка - 1 пучок
Паприка - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180оС. Баклажан проколите ножом в двух местах и выпекайте 50 мин. Дайте остыть, достаньте мякоть и измельчите в блендере с чесноком, чили, оливковым маслом, соком лимона, листьями петрушки, солью и перцем. Если необходимо, добавьте еще оливкового масла и лимонного сока.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпьте соус паприкой
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Самые популярные соусы на Канарах (Испания) – это мохо. Они подаются во всех ресторанах практически к любому блюду. По испански «mojar» означает мочить, обмакивать и «rojo» — красный. Попробуем?
Чтобы разнообразить постные блюда, придать пикантности овощам и оригинальный вкус мясу, стоит приготовить ореховый соус.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132