Грузия угощает! В оригинальном национальном блюде используется мясо фазана, но хозяйки уже давно и находчиво заменяют его курочкой!
Ароматная аджика: традиционный рецепт - Smak.ua
Ароматная аджика: традиционный рецепт
Довольно многие с удовольствием открывают зимой баночку острой приправы грузинско-абхазской кухни - аджики. Рецептов приготовления этого вкуснейшего соуса довольно много, предлагаем вам один из самых простых.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 5 |
Ингредиенты
- Помидоры - 2,5 кг
- Морковь - 2 кг
- Перец болгарский - 1 кг
- Яблоки - 1 кг
- Чеснок - 0,3 кг
- Перец горький - 4 шт.
- Масло растительное - 0,3 л
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Способ приготовления
- Натрите на среднюю терку морковь.
- Точно так же измельчите яблоки, очистив их от кожуры. Лучше выбирать сладкие сорта.
- Пропустите через мясорубку красный болгарский перец, очистив его от семян и перегородок.
- Натрите на терку или пропустите через мясорубку помидоры, так же очистив их от кожицы.
- Чеснок и перец халапеньо тоже пропустите через мясорубку.
- Морковь, яблоки, томаты и сладкий перец смешайте в одной кастрюле и доведите смесь до кипения на сильном огне.
- Варите на медленном огне в течение полутора часов, постоянно перемешивая.
- После этого добавьте чесночную смесь, посолите, добавьте оливковое масло.
- И продолжайте тушить еще 30 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108