Острая, жгучая, витаминная и невероятно вкусная аджика, приготовленная по этому рецепту, будет лучшим дополнением к мясу
Аджика из кабачков «Летние вечера» на зиму - Smak.ua
Аджика из кабачков «Летние вечера» на зиму
Потрясающая приправа к мясу, самостоятельный гарнир, вкусная намазка на бутербродик – все это аджика из кабачков. Непривычно? А вы попробуйте.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 8 |
Ингредиенты
- Кабачок - 1,5 кг
- Помидор спелый - 1,5 кг
- Болгарский перец сладкий - 0,5 кг
- Морковь - 0,5 кг
- Чеснок - 4-5 головок
- Масло растительное - 200 мл
- Соль - 2 ст. ложки
- Сахар - 100 г
- Перец молотый красный - 2,5 ст. ложки
Способ приготовления
- Подготовленные кабачки, перец, морковь очищаем и измельчаем на мясорубке.
- Вымытые и обсушенные помидоры тоже проворачиваем на мясорубке в пюре.
- Чеснок продавливаем через пресс для чеснока.
- Затем все овощи перешиваем, солим, добавляем сахар и растительное масло.
- Ставим на медленный огонь на 50 минут, периодически помешивая.
- За 10 минут до конца варки добавляем красный молотый перец и еще раз хорошо перемешиваем.
- Готовую аджику перекладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на ночь дном вверх и укутываем одеялом.
Совет: такую аджику можно также использовать, как заправку для супа – необыкновенно вкусно!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132