Разве можно сравнить этот чудесный соус с любым, даже качественным магазинным? Яблоки, острый и сладкий перец, зелень - невероятное сочетание, пробуем!
Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй» - Smak.ua
Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй»
Нежность слив, томленых с помидорами и зеленью – это действительно кулинарный «поцелуй» для любого второго блюда, и не только!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 2 часа | 10 |
Ингредиенты
- Помидор - 2 кг
- Слива - 1 кг
- Лук - 250 г
- Соль - 2 ст. л.
- Сахар - 200 г
- Красный молотый перец - 1 ч. л.
- Черный молотый перец - 0,5 ч. л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздикa - 4 шт.
- Уксус - 4 ст. л.
- Чеснок - 50-100 г
- Базилик - 1 ветка
- Сельдерей - 1 ветка
Способ приготовления
- Томаты, сливу, лук перекручиваем на мясорубке.
- Варим в течение 1,5 - 2 часов на небольшом огне, постоянно помешивая.
- Готовим под крышкой, но можно и без нее, в этом случае, кетчуп будет более густым.
- За 20 минут до окончания варки добавляем соль, сахар, уксус, измельченный чеснок, специи, веточку базилика и сельдерея.
- Измельчаем блендером, доводим до кипения.
- Разливаем соус по баночкам и закатываем на зиму.
Рецептом с порталом «СМАК» поделилась Катерина Гутник
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132