Блюдо дня: суп из молодого картофеля с укропом - Smak.ua

Блюдо дня: суп из молодого картофеля с укропом

Удивительно нежное сочетание молодого картофеля со сливочным маслом и укропом.
Блюдо дня: суп из молодого картофеля с укропом - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 40 4

Ингредиенты

  • Вода - 2 л
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Петрушка корень - 1 шт.
  • Картофель - 10–12 шт.
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Хлеб - 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Укроп - по вкусу

Способ приготовления

Морковь, лук (1 шт.), корень петрушки очистите, разрежьте вдоль на 2 ча­сти, подпеките на плите, помойте, варите в 2 л воды на медленном огне 30–35 минут. Процедите, вскипятите, опустите в него очищенный промытый целый картофель, мелкорубленый пассерованный на сливочном масле репчатый лук и варите на медленном огне до готовности, в конце варки положите промытый мелкорубленый зеленый укроп и сдвиньте на край плиты. 2 желтка разотрите со сли­вочным маслом, разведите овощным отваром, влейте в суп. Доба­вьте соль, перец и размешайте. Хлеб порежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке.

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол суп разлейте в тарелки, приправьте сверху гренками из белого хлеба.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Все материалы раздела
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
12
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке
Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Ужин для «ленивых»: ТОП-5 лучших блюд
Ужин для «ленивых»: ТОП-5 лучших блюд
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471
Вверх