Для того чтобы блюда радовали вашу семью, они должны быть не только вкусными, но и красивыми.
Вареники с гречкой и куриными потрохами - Smak.ua
Вареники с гречкой и куриными потрохами
Невероятно, но факт - эти вареники вы точно будете готовите, если решитесь хоть раз на эксперимент!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 15 минут | 5 |
Ингредиенты
- Мука - 700 г
- Яйцо - 1 1/3 шт.
- Молоко - 250 г
- Масло растительное - 15 г
- Масло сливочное - 15 г
- Сахар - 25 г
- Соль - 12 г
- Куриная печень - 612 г
- Лук репчатый - 714 г
- Перец - 2 г
- Масло растительное - 60 г
- Соль - 10 г
- Сливки - 127 г
- Соль - 2 г
- Лук репчатый - 48 г
- Масло растительное - 2 г
- Масло сливочное - 10 г
- Соль - 2 г
- Зелень - 1,3 г
Способ приготовления
- В муку добавляют нагретое до 30-35 градусов молоко.
- Затем вводят яйца, соль, сахар и масло растительное и замешивают до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Перед формовкой тесто выдерживать 30-40 минут.
- Сердечки, печенку и лук нарезать мелкими кубиками.
- Все обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить сливки, соль, перец и мелко нарубленную зелень, непрерывно перемешивая, тушить потроха в сливках до готовности фарша.
- Фарш слегка измельчить в миксере, затем соединить с отварной гречкой и равномерно перемешать.
- Готовое тесто распределить на порционные кусочки.
- Раскатать каждый в пласт толщиной 1,5-2мм, на середину выложить шарики начинки.
- Затем края теста поднимают и накрывают сверху фарш.
- Сформированные вареники опускают в кипящую подсоленную воду и варят при слабом кипении 5-7 минут.
Как и с чем подавать
На готовые вареники выложить пассерованный лук.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108