1. Предварительно разогрейте духовку. Взбейте яйца. Половину перелейте в другой сосуд, добавьте измельченные чипсы и дайте им немного размякнуть (около 5 мин.). Добавьте стальную часть взбитых яиц, хамон, болгарский перец и поперчите
2. На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло. Вылейте на сковороду приготовленную смесь и жарьте на протяжении 3 мин. на сравнительно большом огне. Затем сковороду отправьте в духовку и выпекайте 2 мин. Тортилья должна приобрести золотистый цвет
Выложите тортилью на блюдо, разрежьте и подавайте