Огурцы промойте, разрежьте пополам, нарежьте ломтиками толщиной 0,3 см, посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут. Слейте образовавшийся сок. Чеснок очистите, мелко нарежьте и посыпьте им огурцы. Сверху полейте разогретым до 180–200°С маслом, приправьте сахаром по вкусу, хорошо перемешайте.
Выложите салат на тарелку и оформите зеленью.